::اهداء::::::::::::::::طريقة عمل البيتزا:::::::::::::::::يارب تكون لذيذة.......
عجينة البيتزا الأساسيةالمقادير :· 1 باكيت خميرة .· 1/2 ملعقة شاي سكر .· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .· 2 كوب دقيق .· 1/2 ملعقة شاي ملح .· 1/3 كوب ماء دافىء .· 1/3 كوب ماء دافىء .الطريقة :(1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق .(2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .(3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها.(4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
عجينة الحليب المقادير :· 2 3/4 كوب دقيق .· 3/4 كوب حليب .· 5 ملاعق طعام زبدة غير مملحة .· 1 ملعقة شاي بيكنج باودر .· 1 ملعقة شاي ملح .الطريقة :(1) في اناء عميق اخلطي 2 3/4 كوب من الدقيق مع الحليب والزبدة والبيكنج باودر والملح ، حتى تتكون عجينة .(2) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .(3) رققي العجينة بسمك 1/8 انش ولتكن أسمك على الحواف .(4) ضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ثانيا :: صلصات البيتزاصلصة بيتزاهت المقادير :· نصف كوب من شوربة طماطم معلبة .· 1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .· 1/2 ملعقة شاي بودرة الثوم ( أو ثوم مهروس ) .· نصف كوب طماطم مفرومة ومهروسة .· ملعقة طعام معجون طماطم .· ملح وفلفل .الطريقة :(1) اخلطي المكونات مع بعضها وضعيها في مقلاة على النار واتركيها حتى تتكثف الصلصة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صلصة البيتزا اللذيذة المقادير :· كوبان طماطم مهروسة ومفرومة .· نصف كوب معجون طماطم .· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .· 2 ملعقة طعام شراب الذرة ( corn syrup ) .· 1 ملعقة طعام سكر بني .· 2 1/2 ملعقة طعام أوريجانو .· 1 ملعقة طعام ريحان .· 1 1/2 ملعقة شاي ملح .· 1 ملعقة طعام ثوم بودرة .· 1/2 ملعقة شاي بصل بودرة .· 1/2 ملعقة شاي ووركسترشاير .الطريقة :(1) اخلطي كل المكونات معا في مقلاة على النار ماعدا الأوريغانو .(2) قلبي الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى يتكثف الخليط ثم أضيفي له الوريغانو وقلبيه قليلا على النار ثم ارفعيه عن النار .